കുവൈറ്റ്: പുണ്യങ്ങളുടെ ആഘോഷമായ ഈദുല് ഫിത്തറിന് രസ ചാര്ത്തുമായി കാലിക്കറ്റ് ലൈവ് ഒരുക്കുന്ന രുചിയുത്സവം ഇത്തവണ കുവൈറ്റ് മലയാളികളുടെ ഈദിനെ ആഘോഷമാക്കും. മലബാര് ബിരിയാണികളുടെ ഒരു കലവറ തന്നെയൊരുക്കിയാണ് മികവാര്ന്ന രുചികളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി ഇത്തവണ കാലിക്കറ്റ് ലൈവ് ആളുകളെ വരവേല്ക്കുന്നത്.
ഈദ് മെനുവില് മുഴുവന് ഈദ് ടച്ചാണ് നിറഞ്ഞു നില്ക്കുന്നത്. രുചിയുടെ വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവങ്ങളാണ് അവയില് നിറയുക. രഹത് സര്ബത്താണ് റമദാനില് കാലിക്കറ്റ് ലൈവിലെത്തുന്ന മലയാളികളെ വരവേല്ക്കുന്നത്.
ദുനിയാവിലെ ചിക്കനും ഖല്ബിലെ ഫിഷും സ്റ്റാര്ട്ടറായിട്ടുണ്ട്. പുയ്യാപ്ല കോഴി, പാത്തുമ്മേന്റെ ആട്, കടലിന്റെ ബര്ക്കാത്ത്, കുഞ്ഞക്കാന്റെ ബീഫ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന വിഭവങ്ങള്. ഡസേര്ട്ട് ആയി സ്പെഷ്യല് മൊഹബത്ത് സ്വീറ്റ് ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ലഞ്ച് സ്പെഷ്യല് വിഭവങ്ങള് ചിക്കന് ദം ബിരിയാണി, മട്ടന് ബിരിയാണി, തലശ്ശേരി ചിക്കന് ബിരിയാണി, ചിക്കന് ബാംബൂ ബിരിയാണി, ഫിഷ് ബിരിയാണി, ഹാമൌര് ബിരിയാണി, കൈനകരി മീന് പൊള്ളിച്ചത്, തവ ഗ്രില്ഡ് ഫിഷ് എന്നിവയാണ്.
സാല്മിയയില് മറീനാ മാളിന് എതിര്വശത്താണ് ചുരുങ്ങിയ നാളുകള് കൊണ്ട് മലയാളികള്ക്ക് പ്രിയങ്കരമായി മാറിയ കാലിക്കറ്റ് ലൈവ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഓരോ ആഘോഷങ്ങള്ക്കും വ്യത്യസ്ത ശൈലിയും രുചിയുമായി ഇവര് അവതരിപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങള് പ്രവാസികളുടെ ആകമാനം പ്രശംസ പിടിച്ചുപറ്റിയിട്ടുണ്ട്.