ഭക്ഷണത്തില് മാംസാഹാരം ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ടത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നല്കുന്നതില് ചിക്കന് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ ബി -3, വിറ്റാമിൻ ബി -6, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ചിക്കൻ.
എന്നാല് എല്ലാത്തരം ചിക്കനും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല. പ്രത്യേകിച്ച്, ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്. ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുമാണ് ബ്രോയിലര് കോഴികള്ക്ക് ആഹാരത്തോടൊപ്പം നല്കുന്നത്.
40 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വേഗത്തിൽ വളരാൻ ഇത് അവരെ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകാവുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങൾ അറിയാം.
1. കാൻസറിന് കാരണമാകും
ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വേവിച്ച ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഒരു പഠനം (കോഴി ഉപഭോഗവും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ സാധ്യതയും) പറയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അത് മനസിലാക്കുകയും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാംസം വേവിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇക്കാലത്ത്, ആളുകൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കനെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്താണ്. പൊരിച്ച കോഴികളെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്.
2. ബാക്ടീരിയ
മിക്ക കോഴി ഫാമുകളിലും ബ്രോയിലർ ചിക്കനിലും മാരകമായ ബാക്ടീരിയകളുണ്ട് (പുതിയ ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ ശവങ്ങളുടെ സ്പോയിലേജ് ബാക്ടീരിയ). പുതിയതും ശുചിത്വമുള്ളതുമായ മാംസം ലഭിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബ്രോയിലർ ചിക്കനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ പല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്നതിനാലാണിത്.
3. സിഗരറ്റിനേക്കാൾ അപകടകരമാണ്
ഗ്രിൽ ചെയ്തതും തന്തൂരി ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്. അവ കഴിക്കുന്നത് സിഗരറ്റ് വലിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അപകടങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും (1 റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ ലെഗ് വിഷാംശം 60 സിഗരറ്റിന് തുല്യമാണോ?). ബ്രോയിലർ ചിക്കനിലെ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകൾ മാറുകയും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അപകടകരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അത് മനസിലാക്കുകയും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാംസം വേവിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇക്കാലത്ത്, ആളുകൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കനെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്താണ്. പൊരിച്ച കോഴികളെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്.
4. അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ
ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തിക്ക് നല്ലതല്ലാത്ത അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ബ്രോയിലർ ചിക്കനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ബ്രോയിലർ കോഴികൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തി ആരോഗ്യകരമായ രാജ്യ ചിക്കൻ മാംസത്തിനായി പോകുക.
5. ഹാനികരമായ രാസ ഉള്ളടക്കം
ഉയർന്ന മാംസം ഉൽപാദിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, വളർച്ചാ ഹോർമോണുകൾ എന്നിവ ബ്രോയിലറുകൾ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. ഇവ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ അപകടകരമാക്കും. ഇത് അമിതവണ്ണം, പുരുഷന്റെ പ്രത്യുൽപാദന പ്രശ്നങ്ങൾ, സ്ത്രീകളുടെ ആദ്യകാല പ്രായപൂർത്തിയാകൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അത് മനസിലാക്കുകയും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാംസം വേവിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇക്കാലത്ത്, ആളുകൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കനെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്താണ്. പൊരിച്ച കോഴികളെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്.
6. വലിയ അളവിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ
രോഗം തടയുന്നതിനും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ച നേടുന്നതിനും ബ്രോയിലറുകൾ ആന്റിബയോട്ടിക് മരുന്നുകൾ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ ആഴ്ചയിൽ മൂന്നുതവണ കഴിക്കുന്നത് മൂന്ന് ആൻറിബയോട്ടിക് കുത്തിവയ്പ്പുകൾക്ക് തുല്യമാണെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം പറയുന്നു.
7. പുരുഷ വന്ധ്യത
പുരുഷ വന്ധ്യത പ്രശ്നമാണ് ഇപ്പോൾ കാണപ്പെടുന്ന സാധാരണ പ്രശ്നം. ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ പരിശോധിക്കുന്നത് അതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്. ബ്രോയിലർ ചിക്കനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ പുരുഷന്മാരിലെ ബീജങ്ങളുടെ എണ്ണം നശിപ്പിക്കുകയും അവ ബലഹീനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അത് മനസിലാക്കുകയും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാംസം വേവിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇക്കാലത്ത്, ആളുകൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കനെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്താണ്. പൊരിച്ച കോഴികളെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്.