ഭക്ഷണങ്ങള് മിച്ചം വന്നാല് ഫ്രിഡ്ജില് വച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് മിക്കവരും. എന്നാല് ചില ഭക്ഷണങ്ങള് രണ്ടാമത് ചൂടാക്കാന് പാടില്ല. അത് ആരോഗ്യത്തെ കാര്യമായി ബാധിക്കും. അത്തരത്തിലുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങള് പരിചയപ്പെടാം..
മുട്ട - ഒരുകാരണവശാലും മുട്ട രണ്ടാമത് ചൂടാക്കരുത്. എന്തെന്നാല്, മുട്ടയില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉയര്ന്നതോതിലുള്ള പ്രോട്ടീന് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോള് വിഷകരമായി മാറുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കുകയും ചെയ്യും.
ചിക്കന് - ചിക്കനില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അമിതമായ പ്രോട്ടീന് ഘടകം ഉള്ളതിനാല് ഒരിക്കല് വേവിച്ച ചിക്കന് രണ്ടാമത് വേവിച്ചു കഴിച്ചാല് ദഹനക്കേടും വയറിന് പ്രശ്നം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
ചീര - വലിയ അളവില് അയണും നൈട്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചീര രണ്ടാമത് ചൂടാക്കിയാല് നൈട്രേറ്റ്, നൈട്രൈറ്റായി മാറുകയും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.
എണ്ണ - എണ്ണ രണ്ടാമത് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാന് പാടില്ലെന്നും, ഇത് ക്യാന്സറിന് കാരണമാകുമെന്ന കാര്യം പലര്ക്കും അറിയാം. എന്നാല് മിക്കവരും ഇത് ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല.
ബീറ്റ് റൂട്ട് - മുമ്പ് ചീരയുടെ കാര്യം പറഞ്ഞതുപോലെ ധാരാളം നൈട്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ബീറ്റ് റൂട്ട്. ചൂടാക്കുമ്പോള് ഈ നൈട്രേറ്റ് വിഷകരമായ നൈട്രൈറ്റായി മാറും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് ഉരുളകിഴങ്ങ്. എന്നാല് ഉരുളകിഴങ്ങ് സാധാരണ ഊഷ്മാവില് ഏറെനാള് വെക്കുന്നതും, രണ്ടാമത് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നും ദോഷകരമാണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് ഇത് കാരണമാകും.