മധുരക്കിഴങ്ങില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ ധാരാളം

മധുരക്കിഴങ്ങില്‍ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ഇ എന്നിവ ചര്‍മ്മത്തിലെ കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ദോഷകരമായ അള്‍ട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

മധുരമുള്ളതാണെങ്കിലും, മധുരക്കിഴങ്ങിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് മിതമായ അളവില്‍ കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.