ബീയര്‍ ഇനി പൊടി രൂപത്തില്‍

ബര്‍ലിന്‍: ബീയര്‍ പാനീയത്തിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ബ്രൂവറിയില്‍ നിന്നും പൊടിയാക്കിയ ബീയര്‍ അവതരിപ്പിച്ച് ലോകശ്രദ്ധ പിടിക്കുകയാണ് ജര്‍മ്മന്‍ ബീയര്‍ കമ്പനിയായ ന്യൂസെല്ലെ ക്ളോസ്ററര്‍ ബ്രൂവറി. സുവര്‍ണ്ണ നിറവും കയ്പേറിയ കുറിപ്പുകളും നുരയുന്ന പതയുമുള്ള സ്റെറഫാന്‍ ഫ്രിറ്റ്ഷെയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ബ്രൂ മറ്റേതൊരു ബിയറിനെയും പോലെ രൂപത്തിലും രുചിയിലും ഏതിനെയും കടത്തിവെട്ടും. ജര്‍മ്മന്‍ പട്ടണമായ ന്യൂസെല്ലിലെ ഫ്രിറ്റ്ഷെയുടെ ബ്രൂവറിയില്‍ വികസിപ്പിച്ച വിപ്ളവകരമായ ടിപ്പിള്‍, വെറും രണ്ട് ചേരുവകള്‍ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിര്‍മ്മിച്ചത്. പൊടിയും വെള്ളവും.

പുതിയ കണ്ടുപിടുത്തത്തിലൂടെ "എല്ലാവര്‍ക്കും അവരവരുടെ ഹോം ബ്രൂവറി ഉണ്ടാക്കാം എന്നാണ് കമ്പനി പറയുന്നത്. ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് മദ്യം അല്ലാത്തതാണ്, കൂടാതെ കാര്‍ബണ്‍ ഡൈ ഓക്സൈഡും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതായത് അതില്‍ കുമിളകളില്ല. എന്നാല്‍ ഒരു ആല്‍ക്കഹോള്‍ പതിപ്പ് വികസിപ്പിക്കുകയും ഒടുവില്‍ അതിനെ കൂടുതല്‍ ബിയര്‍ പോലെയാക്കാന്‍ കുമിളകള്‍ ചേര്‍ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രധാന ലക്ഷ്യം ആഫ്രിക്കന്‍, ഏഷ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളായിരിക്കും, കാരണം ഒരു പൊടി ബിയര്‍ കുപ്പികളേക്കാള്‍ വളരെ എളുപ്പവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്.

എന്നാല്‍ "റെയിന്‍ഹൈറ്റ്സ്ഗെബോട്ട്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബിയറിന് 500 വര്‍ഷം പഴക്കമുള്ള ശുദ്ധി നിയമം ഉള്ള ബിയറായിരിയ്ക്കും. എന്നാല്‍ ഫ്രിറ്റ്ഷെ തന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളിപ്പെടുത്താന്‍ വിസമ്മതിക്കുന്നു, മാള്‍ട്ട്, ഹോപ്സ്, യീസ്ററ്, വെള്ളം എന്നിവയിലേക്ക് ചേരുവകളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന കര്‍ശനമായ നിയമങ്ങള്‍ക്ക് കീഴില്‍ ഉല്‍പ്പന്നം ബിയറായി പോലും വിപണനം ചെയ്യാന്‍ കഴിയുമോ എന്ന് ഇപ്പോള്‍ വ്യക്തമല്ല. പൊടി ബിയര്‍ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില്‍ പുറത്തിറക്കാന്‍ ബ്രൂവര്‍ കമ്പനി ലക്ഷ്യമിടുമ്പോള്‍ അടുത്ത നാല് മാസത്തിനുള്ളില്‍ ഇത് വില്‍ക്കാന്‍ തുടങ്ങുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വര്‍ഷമായി യൂറോപ്യന്‍ ലബോറട്ടറികള്‍ ഉപയോഗിച്ച് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ച ഫോര്‍മാറ്റ്, പരമ്പരാഗത ബിയറിനേക്കാള്‍ 90 ശതമാനം വിലകുറഞ്ഞ പാനീയമാണ്.

2016~ല്‍, ഒരു ഡാനിഷ് ബ്രൂവറി വ്യത്യസ്ത രുചികളുള്ള നാല് തരം പൊടികള്‍ സൃഷ്ടിച്ച് പുറത്തിറക്കിയെങ്കിലും പരാജയമായിരുന്നു.
2014~ല്‍, യുഎസ് കമ്പനിയായ ലിപ്സ്മാര്‍ക്ക് അതിന്റെ ഹാര്‍ഡ്~ലിക്കര്‍ സാച്ചെറ്റുകളിലൂടെ പുറത്തിറക്കിയെങ്കിലും മിക്ക സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ഉല്‍പ്പന്നം നിരോധിക്കുകയും പിന്നീട് അത് ഷെല്‍ഫുകളില്‍ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പിന്‍വലിക്കുകയും ചെയ്തു.