നാരങ്ങയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡുകള്‍

നാരങ്ങയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ആസിഡ് സിട്രിക് ആസിഡ് ആണ്. ഇത് നാരങ്ങയുടെ പുളിച്ച രുചിക്ക് കാരണമാകുകയും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

നാരങ്ങയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയുടെ രൂപത്തിലുള്ള അസ്‌കോര്‍ബിക് ആസിഡ്, മാലിക് ആസിഡ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

സിട്രിക് ആസിഡ്

നാരങ്ങയുടെ പുളിച്ച രുചിക്കും സ്വാദിനും കാരണം ഈ ആസിഡാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

അസ്‌കോര്‍ബിക് ആസിഡ്

ഇത് വിറ്റാമിന്‍ സിയുടെ മറ്റൊരു പേരാണ്, ഇത് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കാനും ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കും. 

മാലിക് ആസിഡ്

നാരങ്ങയിലുള്ള മറ്റൊരു ഓര്‍ഗാനിക് ആസിഡ് ആണിത്.