ദഹനത്തിന് ഇഡ്ഡലി

ഇഡ്ഡലി പുളിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനാല്‍ ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്കുകള്‍ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ വളര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ഇഡ്ഡലിയില്‍ ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുകയും ദീര്‍ഘനേരം വിശപ്പ് ഇല്ലാതെ നിലനിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ മൃദുവായ ഘടന കാരണം ദന്തപ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളവര്‍ക്കും വിഴുങ്ങാന്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവര്‍ക്കും ഇത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇഡ്ഡലി സ്വാഭാവികമായും സസ്യാഹാരമാണ്, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റന്‍ രഹിതമാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.