എതൊക്കെയാണ് പോഷക ഘടകങ്ങള്‍..?

പോഷക ഘടകങ്ങള്‍ എന്നത് ശരീരത്തിന്റെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും സുഗമമായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ രാസവസ്തുക്കളും സംയുക്തങ്ങളുമാണ്. 

ഇവ പ്രധാനമായും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്ന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ (മാംസ്യം, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്) എന്നും, ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കാതെ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ധര്‍മ്മങ്ങള്‍ നിര്‍വഹിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ (വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, വെള്ളം) എന്നും.
 
പ്രധാന പോഷക ഘടകങ്ങള്‍

മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ 

കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍: ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണിത്. ധാന്യങ്ങള്‍, പഴങ്ങള്‍, പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീന്‍ (മാംസ്യം)

ശരീരകോശങ്ങളുടെ നിര്‍മ്മാണത്തിനും വളര്‍ച്ചയ്ക്കും അത്യാവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകള്‍ അടങ്ങിയതാണ് പ്രോട്ടീന്‍. മാംസം, മത്സ്യം, പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍, പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പ്: കോശ സ്തരങ്ങളുടെ നിര്‍മ്മാണം, ശരീരത്തിന്റെ താപനില നിലനിര്‍ത്തല്‍, ചര്‍മ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ 

വിറ്റാമിനുകള്‍

ശരീരത്തിന്റെ സുഗമമായ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് ചെറിയ അളവില്‍ ആവശ്യമുള്ളവയാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും മറ്റ് പല ധര്‍മ്മങ്ങള്‍ക്കും ഇവ സഹായിക്കുന്നു.

ധാതുക്കള്‍

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും ശരീരത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിന്‍ തുടങ്ങിയവ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

വെള്ളം

ശരീരത്തിന്റെ സുഗമമായ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് വെള്ളം. ശരീരത്തിന്റെ താപനില നിയന്ത്രിക്കാനും പോഷകങ്ങള്‍ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും എത്തിക്കാനും വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു. 

ഈ പോഷക ഘടകങ്ങള്‍ ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ കൃത്യമായി നടത്തുന്നതിനും അത്യാവശ്യമാണ്.