പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് വരക് അരി

വരക് അരി പ്രോട്ടീന്റെയും നാരുകളുടെയും പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റന്‍-ഫ്രീ ആയതിനാല്‍ ഗ്ലൂറ്റന്‍ അലര്‍ജിയുള്ളവര്‍ക്ക് ഉത്തമമാണ്. ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വരക് സഹായിക്കും. കൂടാതെ, വരക് ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ്.

വരക് സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കുന്ന ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് പേശികളുടെ നിര്‍മ്മാണത്തിനും കേടുപാടുകള്‍ തീര്‍ക്കാനും സഹായിക്കും. 

ഗ്ലൂറ്റന്‍ അലര്‍ജി ഉള്ളവര്‍ക്ക് ഇത് വളരെ നല്ലൊരു ബദല്‍ ധാന്യമാണ്. വരക് അരിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്‍ഡെക്‌സ് ഉള്ളതിനാല്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാവധാനത്തില്‍ വര്‍ദ്ധിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. 

ഇതില്‍ നാരുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനസംവിധാനത്തെ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ഉത്തമമായ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നു. വരക് ധാന്യത്തില്‍ ധാരാളം ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

വരക് അരി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. വരള്‍ച്ചയെ അതിജീവിക്കാന്‍ കഴിവുള്ള വിളയാണ് വരക് അരി.