നിലക്കടല കഴിച്ച ഉടന്‍ വെള്ളം കുടിക്കരുതേ...

നിലക്കടല കഴിച്ച ഉടന്‍ വെള്ളം കുടിക്കാതിരിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10-15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ ശേഷം വെള്ളം കുടിക്കുക. ചില ആളുകള്‍ക്ക് നിലക്കടല അലര്‍ജിയുണ്ടായേക്കാം. അതിനാല്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. 

നിലക്കടല പുഴുങ്ങിയത് ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇതിനായി പച്ച നിലക്കടല ഉപ്പുവെള്ളത്തില്‍ മണിക്കൂറുകളോളം വേവിക്കുന്നു, ഇത് മൃദുവായതും ഉപ്പ് നിറഞ്ഞതുമായ രുചി നല്‍കുന്നു. 

നിലക്കടലയില്‍ പ്രോട്ടീന്‍, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും ഷെല്ലോട് കൂടിയാണ് കഴിക്കുന്നത്, ഉപ്പുവെള്ളം പുറത്തേക്ക് കളഞ്ഞതിനു ശേഷം ഉള്ളിലെ നിലക്കടല മാത്രമാണ് കഴിക്കുന്നത്. ചിലര്‍ക്ക് മുഴുവന്‍ ഷെല്ലും കഴിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടാറുണ്ട്.
 
പുഴുങ്ങിയ നിലക്കടല വറുത്ത നിലക്കടലയേക്കാള്‍ കൂടുതല്‍ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതാണ്. കാരണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിലക്കടലയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.