ഈ പച്ചക്കറികള്‍ പ്രോട്ടീന്‍ സമൃദ്ധം

പ്രോട്ടീന്‍ സമൃദ്ധമായ ചില പച്ചക്കറികളില്‍ ബ്രോക്കോളി, പച്ചപ്പയര്‍ (ഗ്രീന്‍ പീസ്), ബ്രസ്സല്‍സ് മുളകള്‍, കാടമുട്ട, കൂണ്‍, കിഴങ്ങുവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), ക്വിനോവ, ചിലയിനം ബീന്‍സ് (ബീന്‍സ്, കടല) എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. 

ഈ പച്ചക്കറികള്‍ പേശികളുടെയും മറ്റ് പ്രധാന അവയവങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കുന്നു. 

ബ്രോക്കോളി: ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. 

പച്ചപ്പയര്‍ (ഗ്രീന്‍ പീസ്): പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയ ഇത് ഒരു മികച്ച സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സാണ്. 

ബ്രസ്സല്‍സ് മുളകള്‍: ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും നല്‍കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്. 

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയതും വിവിധ വിഭവങ്ങളില്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍ കഴിയുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. 

കിഴങ്ങുവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ (ചില ബീന്‍സ്): കറുത്ത ചീര, കിഡ്നി ബീന്‍സ്, പയര്‍, ചെറുപയര്‍, ലിമ ബീന്‍സ് തുടങ്ങിയ ബീന്‍സുകളില്‍ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ധാരാളമുണ്ട്. 

കൂണ്‍: ഷിറ്റേക്ക് പോലുള്ള ചില കൂണുകളില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രതിരോധശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

ക്വിനോവ: ഒരു തരം ധാന്യമാണെങ്കിലും, പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പന്നമായതിനാല്‍ ഇത് ഒരു പ്രധാന പച്ചക്കറി ഇനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 

അരി: ക്വിനോവ പോലെ തന്നെ കാട്ടു അരിയും പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ ഒരു ധാന്യമാണ്.