/sathyam/media/agency_attachments/5VspLzgrB7PML1PH6Ix6.png)
Follow Us/sathyam/media/media_files/2025/09/24/5dc74980-dcb7-4242-a74c-08f0e7d8a89f-2025-09-24-10-15-03.jpg)
സോഡിയം സ്വാഭാവികമായും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ഘടകമാണെങ്കിലും സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്‍, ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകള്‍, പച്ചക്കറികള്‍, സംസ്‌കരിച്ച മാംസം (ബേക്കണ്‍, സോസേജുകള്‍), ലഘുഭക്ഷണങ്ങള്‍ (ചിപ്സ്, ക്രാക്കറുകള്‍), സോസുകള്‍, ഡെലി മീറ്റുകള്‍, ഉപ്പിലിട്ട വസ്തുക്കള്‍ എന്നിവയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉപ്പുരസമില്ലാത്ത രുചിയുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും (ബ്രെഡ്, ധാന്യങ്ങള്‍) പോലും സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാല്‍ പാക്കേജിലെ ചേരുവകളുടെ ലേബലുകള്‍ വായിച്ച് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഉള്ള ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
സോഡിയം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍
സംസ്‌കരിച്ച മാംസങ്ങള്‍: ബേക്കണ്‍, ഹാം, സോസേജുകള്‍, പെപ്പറോണി.
ടിന്നിലടച്ചതും സംസ്‌കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍: ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകള്‍, പച്ചക്കറികള്‍, ബീന്‍സ്, പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ സംരക്ഷണത്തിനും രുചിക്കും വേണ്ടി സോഡിയം ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്.
ലഘുഭക്ഷണങ്ങള്‍: ചിപ്സ്, ക്രാക്കറുകള്‍, പ്രിറ്റ്സല്‍സ്.
സോസുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും: കുപ്പികളിലാക്കിയ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകള്‍, സോയ സോസ്, മസാലക്കൂട്ടുകള്‍.
തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍: ഉപ്പിട്ട അരിയും നൂഡില്‍സും, മുന്‍കൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ചിക്കന്‍.
ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍: ബ്രെഡ്, ടോര്‍ട്ടിലകള്‍.
ഉപ്പിലിട്ട വസ്തുക്കള്‍: അച്ചാറുകള്‍, ഒലിവുകള്‍.
സോഡിയം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നവ
പുതിയതും മുഴുവന്‍ ഭക്ഷണങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക: പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സോഡിയം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കഴുകുക: ടിന്നിലടച്ച ബീന്‍സ് പോലുള്ളവ കഴുകുന്നത് സോഡിയം 40% വരെ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നും ഞലമഹ ടശാുഹല പറയുന്നു.
ലേബലുകള്‍ വായിക്കുക: പാക്കേജുകളില്‍ 'കുറഞ്ഞ സോഡിയം' എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഉപ്പ് കഴിവതും ഒഴിവാക്കുക: അമിതമായി ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നതിനു പകരം മസാലകളും പുതിയ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുക.