ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ ഈ വിറ്റാമിനുകള്‍

ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ പ്രധാനമായും വിറ്റാമിന്‍ സി, വിറ്റാമിന്‍ ബി6, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനു പുറമെ ഫൈബറുകള്‍, മാംഗനീസ്, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്‌നീഷ്യം, മറ്റ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ എന്നിവയും ഇതില്‍ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇവ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

വിറ്റാമിന്‍ സി: ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് വിറ്റാമിന്‍ സി. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും, കൊളാജന്‍ ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

വിറ്റാമിന്‍ ബി6: തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനും ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്. 

പൊട്ടാസ്യം: ഹൃദയത്തിന്റെയും പേശികളുടെയും ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിന് പൊട്ടാസ്യം ആവശ്യമാണ്. ഇത് രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

നാരുകള്‍ (ഫൈബര്‍): ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍: ശരീരകോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഇവ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീന്‍: ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.