ചീരയില് ധാരാളം പോഷകങ്ങള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രധാനമായും വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവ. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിന് എ, സി, കെ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ചീരയില് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ചീരയില് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങള് ഇവയാണ്.
വിറ്റാമിന് എ
ഇത് കാഴ്ചശക്തിക്കും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്.
വിറ്റാമിന് സി
ഇത് ശരീരത്തിന് പ്രതിരോധശേഷി നല്കുകയും കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിന് കെ
ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.
ഫോളേറ്റ് (വിറ്റാമിന് ബി9):
ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളര്ച്ചയ്ക്കും വിഭജനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇരുമ്പ്
ഇത് വിളര്ച്ച തടയാന് സഹായിക്കുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം
ഇത് പേശികളുടെ പ്രവര്ത്തനത്തിനും നാഡികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.
കരോട്ടിനോയിഡുകള്
ല്യൂട്ടിന്, സിയാക്സാന്തിന് തുടങ്ങിയ കരോട്ടിനോയിഡുകള് കാഴ്ചശക്തിക്ക് നല്ലതാണ്.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്ദ്ദത്തെ ചെറുക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങള് ലഭിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.