പ്രോട്ടീന്‍, നാരുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍; കടലയിലുണ്ട് എല്ലാം..

പ്രോട്ടീന്‍, നാരുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ പോലുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയതാണ് കടല. എല്ലാ ദിവസവും കടല കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. കടലയിലെ പ്രോട്ടീന്‍ പേശികളുടെ പുനരുദ്ധാരണത്തെയും വളര്‍ച്ചയെയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള പേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകരമാകുകയും ചെയ്യും.

നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.  ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പതിവായി മലവിസര്‍ജ്ജനം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത കടലയില്‍ വിറ്റാമിനുകളും (ഉദാ. ബി വിറ്റാമിനുകള്‍) ധാതുക്കളും (ഉദാ. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും വിവിധ ശാരീരിക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. 

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അഭാവം, വിറ്റാമിന്‍ ബി കോംപ്ലക്സിന്റെ സമൃദ്ധി, വിറ്റാമിന്‍ സി, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, കാത്സ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം (വളരെ കുറവ് സോഡിയം അടങ്ങിയത്) എന്നിവ ഹൃദ്രോഗം തടയാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇവ ഹോമോസിസ്റ്റീന്‍ കുറയ്ക്കുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും സുപ്രധാന അവയവങ്ങളിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും. 

കടലയിലെ ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. എന്നാല്‍, അമിത ഉപഭോഗം ശരരീരത്തില്‍ അധിക കലോറി നിക്ഷേപത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഇത് ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇടയാക്കും.