തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിക്കേണ്ട ഏഴ് ഭക്ഷണങ്ങൾ

നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും ഓർമ്മശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സ​ഹായിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ഹ്രസ്വ-ദീർഘകാല പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ തലച്ചോറിനും ചില പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനും നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് മസ്തിഷ്ക വാർദ്ധക്യം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്സ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു...- അപ്പോളോ ഹോസ്പിറ്റൽസ് നവി മുംബൈയിലെ സീനിയർ ക്ലിനിക്കൽ ഡയറ്റീഷ്യൻ ഡോ. വർഷ ഗോറി പറഞ്ഞു.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർധിപ്പിക്കാൻ കഴിക്കേണ്ട ഏഴ് ഭക്ഷണങ്ങൾ...

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്...

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമാണ്. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന എൻഡോർഫിൻസ് എന്ന കെമിക്കൽസ് പുറത്തുവിടുക മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കാണിക്കുന്ന പ്രത്യേക സംയുക്തങ്ങളായ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ ധാരാളമുണ്ട്.

ബ്രൊക്കോളി...

ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ബ്രൊക്കോളി മറവിയെ ചെറുക്കാനും പഠനത്തെ (പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ) വർധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കേടായ നാഡീകോശങ്ങളെ മൂർച്ച കൂട്ടുകയും പുനർനിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും കാരണമാകുന്ന സൾഫോറാഫെയ്ൻ എന്ന സംയുക്തവും ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്ലൂബെറി...

ബ്ലൂബെറി രുചികരം മാത്രമല്ല, അവ തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്. സരസഫലങ്ങൾ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഡിമെൻഷ്യ പോലുള്ള പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവസ്ഥകളുടെ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

നട്സ്...

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നട്സുകൾ തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്. വാൽനട്ട് ഒമേഗ -3 ന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വാൾനട്ട്, ബദാം, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവയും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

അവാക്കാഡോ...

സുസ്ഥിരമായ മാനസികാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഗുണകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ് അവോക്കാഡോ. ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിന്റെ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മത്സ്യം...

സാൽമൺ, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തലച്ചോറിന്റെ 60% ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീകോശങ്ങളുടെയും ഉൽപാദനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒമേഗ 3 യുടെ കുറവ് പഠന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും വിഷാദത്തിനും കാരണമാകും.

മുട്ട...

മുട്ടയിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും കോളിൻ എന്ന പോഷകവും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവുകൾ വിഷാദം, ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.