തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള പോഷകങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം...

ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ: നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ 60% കൊഴുപ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ കൊഴുപ്പിന്റെ 25% ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളാണ്. ഈ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ബൗദ്ധിക പ്രകടനം, പഠനം, ഓർമശക്തി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അൽഷിമേഴ്‌സും ഡിമെൻഷ്യയും തടയുന്നത് തമ്മിൽ നല്ല ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ആദ്യകാല ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. DHA അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉപഭോഗം തലച്ചോറിനെ പോഷിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഈ കൊഴുപ്പുകൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായതിനാൽ അവ തലച്ചോറിനെയും ഹൃദയത്തെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, വാൽനട്ട്, സോയാബീൻ എന്നിവയും നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.

ല്യൂട്ടിൻ: തലച്ചോറിൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ചെടിയുടെ പിഗ്മെന്റ്. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ജനനം മുതൽ ജീവിതത്തിലുടനീളം വിഷ്വൽ, കോഗ്നിറ്റീവ് ഹെൽത്ത്, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവ തമ്മിൽ നല്ല ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പച്ച ഇലക്കറികളിൽ ല്യൂട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ ബി: ഈ വിറ്റാമിനുകളുടെ കുടുംബം ഗർഭധാരണം മുതൽ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഗർഭാവസ്ഥയ്ക്ക് മുമ്പും സമയത്തും ബി 12, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ മോശം ഉപഭോഗം ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ, മോശം ബോധവൽക്കരണം, പൊതുവെ വളർച്ച എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. വിറ്റാമിൻ ബി 12, ബി 6, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയെല്ലാം നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബി 12, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ തലച്ചോറിന് ഹാനികരമായ ഹോമോസിസ്റ്റീനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, പാൽ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

വൈറ്റമിൻ ഡി, ഇ, കെ എന്നിവ: കുറഞ്ഞ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച, മെച്ചപ്പെട്ട മെമ്മറി എന്നിവയുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, മാത്രമല്ല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. “സന്തോഷകരമായ ഹോർമോണുകൾ” ആയ ഡോപാമൈൻ, സെറോടോണിൻ തുടങ്ങിയ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി പ്രധാനമാണ്. ഇ, കെ എന്നിവയുടെ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ പച്ച ഇലക്കറികൾ, വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയാണ്.