മഞ്ഞൾ പാൽ ചായയുടെ ആരോ​ഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം..

ലോകം ഇതിനെ സ്വർണ്ണ പാൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, നമുക്ക് ഇത് ‘ഹൽദി വാലാ ദൂദ്’ എന്നാണ് അറിയുന്നത്. ജലദോഷം, ചുമ തുടങ്ങിയ എല്ലാ സാധാരണ രോഗങ്ങൾക്കും ചെറിയ പരിക്കുകൾക്കുമുള്ള നമ്മുടെ വീട്ടിലേക്കുള്ള പ്രതിവിധിയാണ് മഞ്ഞൾ പാൽ. ആയുർവേദത്തിന്റെ പ്രാചീന ചികിത്സാരീതി പോലും അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്ന തരത്തിൽ ഈ പാനീയത്തിന്റെ ശക്തിയാണ്. കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മഞ്ഞൾ പാൽ കുടിക്കുന്നത് ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലെ ഒരു സാധാരണ ആചാരമാണ്.

നാം ചായയ്ക്ക് ഒരുപോലെ അടിമയായതിനാൽ, മഞ്ഞൾ ചേർത്ത ചായയും നമ്മുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് കടന്നുവരുന്നു. ചായയുടെ വൈവിധ്യം, ആശ്വാസകരമായ ഗുണങ്ങൾ, വൈവിധ്യമാർന്ന അഭിരുചികൾ നിറവേറ്റാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയ്ക്ക് വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കുന്നു. “ഗോൾഡൻ മിൽക്ക് ടീ” എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന മഞ്ഞൾ മിൽക്ക് ടീ, പാലിന്റെ ക്രീം സമൃദ്ധിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധേയമായ സ്വാദുകളും ഉള്ള മഞ്ഞളിന്റെ മണ്ണിന്റെ കുറിപ്പുകളുടെ മനോഹരമായ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ഫലം രുചികരവും കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകവുമായ ഒരു പാനീയമാണ്.

ഇഞ്ചി, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം മസാലകളും ഞങ്ങൾ പാൽ ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നന്മ നിറഞ്ഞ ചായയുടെ മികച്ചതും കൂടുതൽ രുചിയുള്ളതുമായ പതിപ്പാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള മറ്റൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ മഞ്ഞൾ നിങ്ങളുടെ കപ്പയ്ക്ക് അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങൾ നൽകും.

മഞ്ഞൾ ചായ മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ മിക്ക ആളുകൾക്കും പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർക്കുമിൻ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവരുണ്ട്; അവർ അത് ഒഴിവാക്കണം.