പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് കൊഞ്ച്

കൊഞ്ചില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ പ്രോട്ടീനും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഹൃദയത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിന്‍ ഡി, ബി12 തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ കൊഞ്ച് പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും വികാസത്തിനും ഉത്തമമാണ്.  

പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും കോശങ്ങളുടെ പുനര്‍നിര്‍മ്മാണത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ബുദ്ധിശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. 

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ശരീരത്തില്‍ ഓക്‌സിജന്‍ എത്താനും ആവശ്യമായ ഒരു ധാതുവാണ് ഇരുമ്പ്. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും തൈറോയ്ഡ് പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു. 

വിറ്റാമിന്‍ ഡി: എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും വികാസത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു വിറ്റാമിന്‍ ആണ് വിറ്റാമിന്‍ ഡി. 

വിറ്റാമിന്‍ ബി12: നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. 

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍: കൊഞ്ചിലെ അസ്റ്റാക്‌സാന്തിന്‍ എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രായമാകുന്നത് മൂലമുള്ള ചില പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. 

സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കള്‍ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുടെയും ഫോസ്ഫറസിന്റെയും ഉറവിടമായതിനാല്‍ എല്ലുകള്‍ക്കും പല്ലുകള്‍ക്കും ബലം നല്‍കുന്നു. 

കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവായതിനാല്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. കൊഞ്ചില്‍ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്, അതിനാല്‍ മിതമായ അളവില്‍ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സീഫുഡ് അലര്‍ജി ഉള്ളവര്‍ കൊഞ്ച് ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.