ദോശ പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍ എന്നിവയുടെ ഉറവിടം

നമ്മുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ പ്രധാനിയാണ് ദോശ. ദോശയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം. ദോശയില്‍ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം, ബി-വിറ്റാമിനുകള്‍ തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ദോശയില്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. 

ദോശയിലെ ഉയര്‍ന്ന ഫൈബര്‍ കണ്ടന്റ് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. ദോശയില്‍ സ്വാഭാവികമായും കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്. ഇത് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. 

ദോശയില്‍ അടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ഗ്ലൂറ്റന്‍ രഹിതം (ചിലപ്പോള്‍): റാഗി ദോശ പോലുള്ളവ ഗ്ലൂറ്റന്‍ ഫ്രീ ആണ്. ഗ്ലൂറ്റന്‍ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവര്‍ക്ക് ഇവ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.