കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ചര്‍മ്മം തിളങ്ങാനും പച്ച തക്കാളി

പച്ച തക്കാളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന്‍ കെ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചര്‍മ്മത്തിനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.

ഇതിലെ നാരുകള്‍ ദഹനത്തിനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും. ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, ലൈക്കോപീന്‍ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളില്‍ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.  

വിറ്റാമിന്‍ സിയും ബീറ്റാ കരോട്ടിനും ചര്‍മ്മത്തിന് തിളക്കം നല്‍കാനും ചര്‍മ്മ സുഷിരങ്ങള്‍ ചുരുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിനും ലൈക്കോപീനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കാഴ്ചശക്തി സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉയര്‍ന്ന അളവ് രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. നാരുകളും ഉയര്‍ന്ന ജലാംശവും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ കെയും കാത്സ്യവും എല്ലുകളുടെ ബലത്തിന് സഹായിക്കും. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ലെപ്റ്റിന്‍ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.