ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സാലഡ്

സാലഡുകളില്‍ നാരുകള്‍ ധാരാളമുള്ളതിനാലും കലോറി കുറവായതിനാലും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും അധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും. 
ഉയര്‍ന്ന കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്ക് പകരം സാലഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. 

നാരുകള്‍ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള്‍ ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു. ഇത് മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് പരിഹാരമാകും. സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ എന്‍സൈമുകളും നല്‍കുന്നു. നാരുകള്‍ അടങ്ങിയ സാലഡുകള്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്നത് തടയുന്നു.

സാലഡുകളില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ, സി, കെ, കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
സാലഡ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടും. 

വെള്ളരിക്ക, ലെറ്റൂസ് തുടങ്ങിയ പല സാലഡ് ചേരുവകളിലും ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ജലാംശം നല്‍കുന്നു. പല പച്ചക്കറികളിലും അടങ്ങിയ ക്ലോറോഫില്‍ ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. 

സാലഡുകളില്‍ അടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കാന്‍സര്‍, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങള്‍ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.