പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍; മസാല ദോശ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം

പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് ഇത്. ഇതിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള പുളിപ്പിച്ച മാവും കിഴങ്ങ് മിശ്രിതവും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നാരുകള്‍ അടങ്ങിയതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് എന്നതാണ് മസാല ദോശയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങള്‍. 

ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു: ദോശ നിര്‍മ്മിക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന പുളിപ്പിച്ച അരിയും പയറും ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പോഷക സമൃദ്ധം: മസാല ദോശയില്‍ ധാരാളം പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിന്‍ സി, ബി), ധാതുക്കള്‍ (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാത്സ്യം) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു: കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു.

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍: ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഞ്ഞള്‍, മല്ലി തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുകയും ശരീര കോശങ്ങളെ കേടുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം: കുറഞ്ഞ അളവില്‍ നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോശ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. നിലക്കടല എണ്ണ പോലുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള്‍ ലഭ്യമാകുന്നു, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

കുറഞ്ഞ കലോറി: ഇത് നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കൂടുതല്‍ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മസാല ദോശയില്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരണം കലോറി കൂടുതലായിരിക്കും, അതിനാല്‍ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കണം.