കാന്‍സര്‍ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ തക്കാളി

തക്കാളി ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കാന്‍സര്‍ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ചര്‍മ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതില്‍ ലൈക്കോപീന്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഫൈബറും, എല്ലുകളുടെ ബലത്തിന് സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിന്‍ കെ-യും ഇതിലുണ്ട്. 

തക്കാളിയിലെ പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ലൈക്കോപീന്‍ കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും ധമനികളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

തക്കാളിയിലടങ്ങിയ ലൈക്കോപീന്‍ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സൈഡന്റാണ്. ഇത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശം, ആമാശയം തുടങ്ങിയ കാന്‍സറുകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും എന്ന് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു. 

തക്കാളിയില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ ചലനങ്ങള്‍ സുഗമമാക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ സിയുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തിലെ കൊളാജന്‍ ഉത്പാദനം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും തിളക്കത്തിനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ലൈക്കോപീന്‍, ല്യൂട്ടിന്‍ തുടങ്ങിയ കരോട്ടിനോയിഡുകള്‍ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും തിമിര സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. വിറ്റാമിന്‍ സി ഒരു ആന്റിഓക്‌സൈഡന്റാണ്. ഇത് ശരീരത്തെ രോഗബാധകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. 

തക്കാളിയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കും. തക്കാളിയില്‍ ജലാംശം കൂടുതലായതിനാല്‍ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.