Advertisment

ദിൽ ഖുഷ് ബേക്കറിയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

author-image
സത്യം ഡെസ്ക്
New Update

publive-image

Advertisment

ദിൽ ഖുഷ് ബേക്കറിയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ

മൈദ – 2 കപ്പ്

ഈസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ചൂട് പാൽ – 1/2 കപ്പ്

എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – അവിശ്യത്തിന്

തേങ്ങ തിരുമിയത് – 1കപ്പ്

ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി – 1/4 കപ്പ്

ചെറി – 50 ഗ്രാം

കശുവണ്ടി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

ബദാം – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഏലക്ക – 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചത്

പാൽ പൊടി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചത്

● ഒരു ബൗളിൽ ചൂട്‌ പാൽ ഒഴിച്ച് , പഞ്ചസാര , ഈസ്റ്റ് ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് പൊങ്ങാൻ വെക്കുക.

● ഈസ്റ്റ് മിക്സിലേക്ക് മൈദ , എണ്ണ , ഉപ്പ് ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി കുഴച്ച് മയമുള്ള മാവാക്കുക.

● മാവ് ഒരു മണിക്കൂർ പൊങ്ങാൻ വെക്കുക.

● പൊങ്ങി വന്ന മാവ് ചെറുതായി കുഴച്ച് രണ്ടായി ഭാഗിക്കുക . ഇത്‌ കുറച്ച് കട്ടിയായി പരത്തി എടുക്കുക .പരത്തിയ മാവ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക

● ഫില്ലിംഗ് തയാറാക്കാൻ തേങ്ങ തിരുമിയത്,ടൂട്ടിഫ്രൂട്ടി,ചെറി,കശുവണ്ടി അരിഞ്ഞത്,ബദാം അരി ഞ്ഞത്,ഏലക്ക പൊടിച്ചത് ,പാൽ പൊടി,പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക .

●തയാറാക്കിയ ഫില്ലിംഗ് പരത്തി എടുത്ത ഷീറ്റിന്റെ നടുവിൽ നിരത്തുക.

● ഷീറ്റിന്റെ വശങ്ങളിൽ വെള്ളം തേച്ച് ബാക്കി ഉള്ള മാവ് പരത്തി മേലെ വെച്ച് ഓട്ടിക്കുക.

● ഇത് അര മണിക്കൂർ പൊങ്ങാൻ വെക്കുക .

● മുപ്പത് മിനിറ്റിന് ശേഷം മേലെ കുറച്ച് പാൽ തേച്ച് , 175℃ – ൽ 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

● ബേക്ക് ചെയ്ത് എടുത്ത ഉടനെ മേലെ കുറച്ച് ബട്ടർ തേച്ച് തണുക്കാൻ വെക്കുക.

● തണുത്തതിന് ശേഷം മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം .

coconut bun dilkush
Advertisment